De Beyrouth à Lyon
Serge Menassa
Serge a grandi à Paris jusqu'à ses 14 ans, puis a rejoint Beyrouth où il a poursuivi ses études et ouvert son premier restaurant — un bar à tapas libanais qui mêlait les saveurs du Levant à l'esprit méditerranéen.
Entre les crises de 2019, la pandémie et l'explosion du port de Beyrouth en août 2020 — qui a ravagé une partie de son établissement — Serge a décidé de revenir en France.
C'est la douceur de vivre lyonnaise qui l'a séduit. Et une idée : faire découvrir un autre visage de la cuisine libanaise que celle que l'on connaît en France.
Une autre cuisine libanaise
À Lyon, les restaurants libanais proposent souvent une cuisine traditionnelle. Serge avait envie d'autre chose : la cuisine libanaise moderne, celle que mangent les jeunes sur le pouce à Beyrouth — les man'ouchés.
Ces galettes libanaises, cuites à la minute dans un four spécial, garnies de zaatar, fromages, viandes marinées ou créations urbaines, sont le coeur de notre carte.
Chaque man'ouché est préparé à la commande. Le pain est cuit sous vos yeux. Le houmous, le labné, les marinades — tout est fait maison, chaque jour.
100% Fait Maison
Du pain aux sauces, des mezzés aux marinades — rien n'est industriel. Tout est préparé chaque jour dans notre cuisine.
Halal & Inclusif
Toutes nos viandes sont halal. Nous proposons de nombreuses options végétariennes et vegan pour que chacun trouve son bonheur.
Convivial
L'esprit de la rue libanaise — un endroit où l'on se sent bien, où l'on mange bien, et où l'on revient avec plaisir.